Di-So: 11-22h

Johnstraße 28, 1150 Wien

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Pljeskavica

Fleischlaibchen

ANA GRILL
Pljeskavica

Pljeskavica

Pljeskavica ist eine unverzichtbare Spezialität der Balkanküche, die auf unserer Grillrestaurant-Speisekarte nicht fehlen durfte. Es handelt sich um ein besonderes Gericht, das in verschiedenen Varianten zubereitet wird, aber immer ihren bekannten Geschmack behält, der es von allen anderen Spezialitäten unterscheidet. Sie wird in der Regel aus einer Mischung von Rind- und Schweinefleisch hergestellt. Wir verwenden die hochwertigsten Fleischsorten, um den vollen Geschmack sicherzustellen, der alle Ihre Sinne befriedigen wird. 

Das Fleisch wird mit einer besonderen Gewürzmischung gewürzt und zu Fleischbällchen geformt, die dann in perfekt dimensionierte und gleichmäßig dicke Fleischkuchen verwandelt werden. Die Pljeskavice werden auf den Rost unseres Holzkohlegrills gelegt und bei der richtigen Temperatur über offener Flamme gegrillt, um das Fleisch perfekt zu garen. Das Fleisch erhält eine perfekt knusprige Textur und behält seine Saftigkeit im Inneren. Sie werden jeden neuen Bissen genießen. Pljeskavice werden mit verschiedenen Beilagen serviert, aber die häufigste Kombination ist mit hausgemachtem Kajmak und Zwiebeln. Sie werden mit weichem und warmem Fladenbrot oder Fladenbrot serviert, was die ganze Geschichte abrundet und eine perfekte Geschmackskombination ergibt. 

Dieses Balkangericht ist ein unverzichtbarer Bestandteil von Grillplatten verschiedener Art, wird aber auch oft separat serviert, da es Authentizität und erstklassigen Geschmack ausstrahlt. Es ist eine beliebte Wahl für echte Feinschmecker, was zeigt, dass Pljeskavica selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen kann. Es vereint Einfachheit und gleichzeitig Komplexität. Es ist einfach zuzubereiten, aber hat einen sehr komplexen und vielschichtigen Geschmack, den man einfach genießen muss. In unserem Grillrestaurant bereiten wir Pljeskavice sorgfältig und geduldig zu und servieren sie mit viel Liebe, was Sie beim Probieren dieses köstlichen Balkangerichts spüren werden. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst.

ANA GRILL RESTARUNANT

CEVAPCICI, SORGFÄLTIG NACH EINER BESONDEREN REZEPTUR ZUBEREITET, DIE GENERATIONENLANG TEIL UNSERES FAMILIENERBES IST.

Die Zubereitung von Cevapcici ist eine echte Kunst. Jeder Schritt ist gleichermaßen wichtig, angefangen bei der Platzierung der Cevapcici auf dem Grill, gleichmäßigem Braten bis hin zur idealen Kombination von Rauch und Feuer, die dem Geschmack ein besonderes Aroma verleihen….

ANA

Spüren Sie den Genuss unseres Naturkaffees

An einem hervorragenden Standort in Wien, in der Nähe des Schlosses Schönbrunn, besuchen Sie uns und genießen Sie erstklassige Balkanspezialitäten.

KUNDENANFRAGEN
FAQ

Häufig gestellte Fragen.

Hier finden Sie Antworten auf die am häufigsten gestellten Fragen. Falls Sie die benötigte Information nicht finden, zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren.

Ja, das Restaurant kann für besondere Anlässe gemietet werden. Es ist uns eine Freude, Ihren Anforderungen gerecht zu werden und Ihre Feiern zu bereichern. Wenn Sie eine Veranstaltung planen, bei der Sie die erstklassige Balkanküche genießen möchten, sind wir der richtige Ort für Sie.